İyot, deniz ve toprakta bulunan bir mineraldir. İnsan vücudunun İyota ihtiyacı olduğundan iyot içeren besinleri tüketmeleri gerekir. İyot, vücudun metabolizmasını hızlandırır ve tüm işleyişin sağlıklı ilerlemesine yardımcı olur. İyot içeren besinler nelerdir ve en çok iyot hangi gıdalarda vardır?
İyot içeren besinler arasında süt ve süt ürünleri ile deniz ürünleri vardır. Hayvan etlerinde ve çilek, muz gibi meyvelerde yüksek iyot bulunur.
İYOT İÇEREN BESİNLER NELERDİR?
İyot içeren besinler arasında maden suyu, deniz ürünleri, süt ve süt ürünleri, meyve sebzeler ile hayvansal kaynaklar vardır. Deniz yosunu da iyi bir antioksidan, vitamin ve mineral kaynağı olduğundan iyot açısından da zengin bir besin kaynağıdır.
İyotlu tuz vücuda iyot alınması için en etkili kaynaklardan biridir ve yapılan yemeklere iyotlu tuz eklenerek vücudun eksik olan iyot eksiğini tamamlayabilirsiniz. Kızılcık, beyaz ekmek, kuru erik, makarna, dondurma, baklagil ve konserve mısır da iyot içeren besinler arasındadır.
İyot eksikliğinde düşük, büyümde gerilik, yumurtalık kanseri, prostat kanseri, kalp yetmezliği ve meme kanseri gibi durumlar ortaya çıkabilir.
Günlük olarak ihtiyaç duyulan iyot miktarı 1-8 yaş çocuklarda 90 mcg, 9-13 yaş arasındaki çocuklarda ise 120 mch olarak karşımıza çıkar. Emziren anneler için 290 mcg iyot ihtiyacı olurken hamilelerde günlük iyot ihtiyacı 220 mikrogram olur.
EN ÇOK İYOT HANGİ GIDALARDA VAR?
Deniz ürünleri: Özellikle de ton balığı, mezgit ve morina gibi balıklar okyanus balıkları arasında oldukları için yüksek iyot içerirler. Eğer büyük bir mezgit balığı yerseniz günlük iyot ihtiyacınızın tamamını karşılamış olursunuz. Balıklar dışında deniz yosunlarında da iyot vardır. Eğer et yemeyi sevmiyorsanız deniz börülcesi tüketebilirsiniz
Süt ve süt ürünleri: Peynir, yoğurt ve süt ürünlerinde yüksek oranda iyot bulunur. 2 kase yoğurt ve 2-3 bardak süt günlük ihtiyaç duyulan iyot miktarını almanızı sağlar.
Hayvansal kaynaklar: Yumurta yiyerek günlük iyot ihtiyacınızın %20’sini karşılayabilirsiniz. Hayvan etleri de iyot ihtiyacını karşılamak için önemlidir.
Meyve ve sebzeler: Çilek ve muz en yüksek iyot içeren meyveler arasındadır. Sebzelerden ise kabak, pazı, kuru fasulye, sarımsak ve patates yüksek iyot içerir.
İYOT EKSİKLİĞİ BELİRTİLERİ NELERDİR?
İyot sağlıklı bağışıklık sistemini destekleyen bir mineral olduğu için besinlerden enerji alımını da kolaylaştırmaktadır. Kaliteli bir uykunun anahtarı olan iyot tiroid bezinin çalışmasını da desteklemektedir. Zihin gücünü artırır ve radyasyona karşı da koruyucu etkiler gösterir.
İyot eksikliği kişilerde bazı durumların ortaya çıkmasına neden olabilir. Yorgunluk, üşüme, unutkanlık, saç dökülmesi, bayılma, baş dönmesi, kilo alma, enerjisizlik, depresyon ve ciltte kuruluk iyot eksikliği belirtileri arasındadır.
Vücutta iyot minerali eksik olduğunda kişiler daha fazla hasta olurlar ve kendilerini genel olarak yorgun hissederler. İyot eksikliğini ortadan kaldırmak için düzenli olarak iyot içeren gıdaları tüketmek ya da ek olarak iyot vitamini kullanmak gerekir.
